鱧まつり

Part 5 ◆ JR西日本、WEB情報サイト「マイフェバ」に『第10回 鱧まつり』掲載中です!

JR西日本「マイフェバ」おでかけ&観光情報サイト内に、うめてらすで近日開催の『第10回 鱧まつり』情報を掲載中です!!

せとうちエリアおすすめイベントを検索してね~(^ ^)✨

JR西日本「マイフェバ」公開情報は、はこちらをご覧くださいね↓

https://www.my-fav.jp/event/11779/

※写真はイメージです。

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次回、Part6もお楽しみに!




Part 4 ◆ 今年の『鱧まつり』お知らせフライヤー完成。

JR防府駅や観光案内所など、はも塾加盟店に掲出中です!

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次回、Part5もお楽しみに!




Part 3 ◆ 防府と鱧(はも)の繋がりとは…?

山口県の瀬戸内海沿岸の一画は、中国地方や九州、四国の河川が注ぎ込む栄養豊富な海域です。この海域で育ったプランクトンを食べた魚の宝庫となっています。防府の沖合は、古くから鱧漁の宝庫として栄え、防府でたくさん捕れていた鱧は、京都をはじめとする関西地方に流通されていました。

みなさん、ご存知でしたか?

そして、地元で新鮮なまま「地産地消」したいと言う思いから、熟練した職人さんによって平成18年、防府の「はも」ブランド「天神鱧(てんじんはも)」が誕生しました。

次回、Part4もお楽しみに!


[はも塾 加盟店はこちら]

防府市観光情報ポータルたびたびほうふ

https://visit-hofu.jp/features...

[うめてらすイベントカレンダー]

第10回 鱧まつり開催 場所:防府市まちの駅 うめてらす

日時:7月28日(日)10時~

https://ume-terrace.jp/events#pikecongerfestival

#うめてらす #まちの駅うめてらす #防府 #ほうふ #山口 #幸せます #鱧 #鱧まつり #鱧ランチ

0E8BE81D-DD95-4B95-A91A-0F37C66D654A.jpeg#asset:1394瀬戸内の海はとてもいい穏やかです。※写真はイメージです。

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天神鱧マップを観光案内所に設置しています。





Part 2 ◆ 鱧ってどんな魚なの?

いつもは水深100mに潜んでいる、歯の鋭い、体長0.7m~2mと細長く、見た目はウナギのような魚です。 そんな鱧をお祭りで見ることが出来ます☆彡

鱧しゃぶの無料ふるまいもあるので、実際に食べてみることも出来ます!

※ 写真は「鱧しゃぶ」ができるまでの様子です(^^)

昨年は、台風接近による悪天候で中止した鱧まつり。今年は2年分の思いを込めて、防府の「鱧」をたっぷりとご紹介します。これからも投稿していきます(^^)

Part3もお楽しみに!


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[うめてらすイベントカレンダー]

https://ume-terrace.jp/events#pikecongerfestival

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Part1 ◆ 防府と言えば「鱧」ですね!

夏を彩る食の華「天神鱧」をご紹介しま~す!

防府産のハモで、鱧(はも)調理技術研修会が行われ、地元料理店で作られる「はも塾」の熟練職人さんによって調理されたブランド鱧、「天神鱧(はも)」の料理が紹介されました。

ルルサス防府フードスタジオ研修会場では、鱧の調理骨切りの音「ザザッ」、白ネギの香りと立ち込める湯気をくぐる、ほんのり梅色彩る鱧しゃぶの香りにつつまれ、食欲をそそります。また、今年の鱧の新作料理試食会では、新元号 『令和』にちなんで梅肉の色と香りを閉じこめた紅白の、はも塾特製「令和慶祝鱧しゃぶ」や、和風のみならず洋風メニューもお披露目されました。

令和元年6月19日(水)


[ メニュー ]

令和慶祝 鱧しゃぶ ・鱧そうめん ・鱧フライ ・鱧雑炊 ・鱧のカルパッチョ ・鱧のラグーンソース ショートパスタ冷製 ・鱧のフリット バジルのカプレーゼ仕上げ

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鱧は既に旬を迎え、防府市内の「はも塾」加盟店や飲食店でリーズナブルな単品鱧料理から鱧ミニコースやフルコースまでを味わうことができます。

ぜひぜひ!はも塾加盟店で、防府の味をお楽しみくださいね!

うめてらす観光案内でご案内しています。


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旬の美味しいお魚「鱧(はも)」が並ぶ、防府市道の駅 潮彩市場(しおさいいちば)で行われた初イベント「ハモフェス」!では、巨大カイトも泳ぎました。

6月9日(日)

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